蛋类，是平淡必需品，如当今家家户户出当今雪柜频率较高的鸡蛋，按照新版《中国住户膳食指南》来看，每天成年东说念主可食用50g的蛋类，如推选服法煮鸡蛋。

可其他的蛋类，东说念主们却很少吃呢？如鹅蛋、鹌鹑蛋，这又是为什么？

最初，鹅蛋的价钱常常要比鸡蛋高，以致因为部分宣传让鹅蛋的价钱比鸡蛋逾越10倍傍边。

如关于稀奇群体妊妇，据传吃鹅蛋能去胎毒，是以老东说念主们就可爱买鹅蛋。事实上，莫得任何辩论讲解注解，鹅蛋有去胎毒的功效，它仅仅平凡的食品，很可能是商家们的炒作。

再来看部分东说念主挂牵的养分价值，通过对比每百克鸭蛋、每百克鸡蛋的养分因素：

每百克鹅蛋含196千卡、11.1g卵白质、15.6g脂肪、2.8g碳水化合物、34mg钙、130mg磷、59.7微克碘、27.24微克硒；每百克鸡蛋含139千卡、13.1卵白质、8.6g脂肪、2.4g碳水化合物、56mg钙、130mg磷、22.5微克碘、13.96微克硒；

一样是蛋类，它们之间的分袂并不较着，以致在以上列举的多种微量元素上，鹅蛋还不如鸡蛋，只不外卵白质含量偏高，论性价比照旧提倡各人选拔价钱更实惠的鸡蛋。

另外，在口感上头，两者也有一定的分袂，无数东说念主依然俗例了鸡蛋的口味，如百味鸡蛋，烤鸡蛋、炸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼等等。

至于鹅蛋其自己的蛋黄较大，常被看成咸鸭蛋的原材料，食用起来的口感更精雅，有不一样的柔嫩，以及在每天食用量上，鸭蛋比鸡蛋更重，若是按照健康食用量来看，每天食用一半即可。

此外，还需要研究的问题是，“物以稀为贵”，关于鸡蛋亦然如斯。因鹅蛋的产量低、下蛋周期长等，也决定了它要比鸡蛋的价钱贵。

是以，王人是蛋类各人可笔据自身情况选拔，若是不念念吃鸡蛋了，也不错换个簇新样吃，如鹅蛋，能够是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋在民间还有“动物东说念主参”、“卵中佳品”等称呼。

不外，在鹌鹑蛋举座养分价值上，鹌鹑蛋中的维生素B族比鸡蛋略高一筹，有促进机体消化接纳、变嫌东说念主体神经系统、匡助肝脏代谢与解毒等多种功效。

然则鸡蛋的维生素A含量较高，抽象比拟，两者各有上风，各人均可选拔性食用，无需过于纠结，以完成逐日健康食用量为宜。